1 Νοεμβρίου 2013

Ένα Πολύ Ωραίο TED-Talk Για Την Όσφρηση

Σε αυτό το TED-talk του 2005 μιλάει ο Λούκα Τούριν, ένας Ιταλός βιοφυσικός που αυτό τον καιρό ζει και εργάζεται στην Ελλάδα. Ενώ πολλά πανεπιστημιακά βιβλία ακόμα γράφουν πως η οσμή των διάφορων ουσιών εξαρτάται από το σχήμα των μορίων (το οποίο καθορίζει την αλληλεπίδραση που συμβαίνει στη μύτη μας), ο Τούριν πρωτοστάτησε στην ανάσταση μιας παλιάς ιδέας, που φαίνεται ότι ερμηνεύει καλύτερα και αρκετά πρόσφατα πειραματικά δεδομένα: Στον μηχανισμό ανίχνευσης οσμών που λειτουργεί στις μύτες τις δικές μας, αλλά και άλλων ζώων, κυρίαρχο ρόλο παίζουν οι κβαντικές ιδιότητες της ύλης στο μοριακό επίπεδο.

Μην τρομάζεις, τα εξηγεί πολύ ωραία στο βίντεο. Αλλά για να πάρεις μια ιδέα για τον χαρακτήρα του, να τι είπε πρόσφατα πάνω στο θέμα της ποιότητας των επιστημονικών δημοσιεύσεων και της διαδικασίας του peer review:

These days people have nine-hundred emails per day, how much time is there to read, to think, to review a paper. Reviewing papers? Who gives a shit, man? Honestly, all of us have better things to do.

Και να με τι γλαφυρό τρόπο περιγράφει την βιομηχανία αρωματοποιίας, όπου εργάστηκε για αρκετά χρόνια:

The fragrance industry is one of the stupidest industries I've ever encountered. It is almost uniquely predicated on taking the customer for an idiot. Apple doesn't sell its products on the basis that you and I are stupid. But the fragrance industry does.

Ωραίος τύπος. Μόλις τελειώσεις με την ομιλία, μπορείς να διαβάσεις την υπόλοιπη πολύ ενδιαφέρουσα και χορταστική συνέντευξη εδώ (στα ελληνικά).

Μπόνους:
Εδώ, ένα paper που δημοσιεύτηκε τον Γενάρη που μας πέρασε, όπου η ομάδα του Τούριν διαπίστωσε ότι δύο ολόιδια μόρια μπορούν να μυρίζουν διαφορετικά, αν το ένα έχει δευτέριο σε θέσεις που το άλλο έχει υδρογόνο.

Turin05

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ: