Το Τραγούδι Του Βιολόγου Για Τον Άγιο Πατρίκιο

Αφορμή για ποστ, είναι βεβαίως η μέρα του Αγίου Πατρίκιου, που με τη σειρά της είναι μία πρώτης τάξεως αφορμή για μπύρα.

Ας θυμηθούμε μερικά πράγματα που γράφτηκαν σ' ετούτο το μπλογκ και είναι επίκαιρα σήμερα. Από τεχνολογία, ίσως έχεις διαβάσει για το ρομπότ που σου φέρνει μπύρα στο σαλόνι, για το μίνι ελικόπτερο-ρομπότ που σου φέρνει μπύρα ουρανοκατέβατη. Από επιστημονική έρευνα θα θυμάσαι ενδεχομένως τη σημασία της μπύρας στη βιοχημεία του 19ου αιώνα, αλλά και τη σχέση της με τα στοιχειώδη σωματίδια. Και από βιολογία, έχουμε το βίντεο με εκείνο το χταπόδι που έκανε φωλιά του ένα μπουκάλι μπύρας.

Κοίτα που μαζεύτηκαν κάμποσα τέτοια ποστ σ' αυτό το popular science blog! Τέλος πάντων, να κι ένα μπυρομπλόγκ για έξτρα εντρύφηση: Beers & Games.

Υ.Γ.

Τελικά θα βάλω και τους στίχους του τραγουδιού, γιατί οι πετυχημένες ομοιοκαταληξίες (yeast-beast) συνδυασμένες με χημική ορολογία δίνουν ένα αποτέλεσμα που αξίζει λίγο περισσότερη προσοχή, βγάζουν γέλιο:

In the year of our lord eighteen hundred and eleven
On March the seventeenth day
I will raise up a beer and I'll raise up a cheer
For Saccharomyces cerevisiae
Here's to brewers yeast, that humblest of all beasts
Producing carbon gas reducing acetaldehyde
But my friends that isn't all -- it makes ethyl alcohol
That is what the yeast excretes and that's what we imbibe

Anaerobic isolation
Alcoholic fermentation
NADH oxidation
Give me a beer

My intestinal wall absorbs that ethanol
And soon it passes through my blood-brain barrier
There's a girl in the next seat who I didn't think that sweet
But after a few drinks I want to marry her
I guess it's not surprising, my dopamine is rising
And my glutamate receptors are all shot
I'd surely be bemoaning all the extra serotonin
But my judgment is impaired and my confidence is not

Allosteric modulation
No Long Term Potentiation
Hastens my inebriation
Give me a beer

When ethanol is in me, some shows up in my kidneys
And inhibits vasopressin by degrees
A decrease in aquaporins hinders water re-absorption
And pretty soon I really have to pee
Well my liver breaks it down so my body can rebound
By my store of glycogen is soon depleted
And tomorrow when I'm sober I will also be hungover
Cause I flushed electrolytes that my nerves and muscles needed

Diuretic activation
Urination urination
Urination dehydration
Give me a beer